Tavaly az első aszalási próbálkozásaim egyike a szárított ételízesítő volt - bár csak ritkán használok vegamixet, úgy gondoltam, hogy arra a néhány alkalomra megpróbálkozom lecserélni a bolti változatot. Így is történt, a keverék kitartott egész évben, sőt, még maradt is belőle. Nagyon bevált, egyetlen hátrányának csak az bizonyult, hogy idővel megfakult a színe. Bár a tavalyi adag is egy sötétített műanyag dobozban volt, idén zárt zacskóban egy fémdobozba tettem a fűszert, remélhetőleg ez segít majd kicsit tovább megőrizni a zöldségek színét.
A jó kezdet után természetesen idén is elkészítettem a magam mixét, hasonlóan az előzőhöz. A leglényegesebb változtatás a zellerlevelek lestyánra cserélése volt: miután tavaly a férjem egyik kollégájának jóvoltából sikerült egy szép kis tőre szert tennem, inkább ezt használtam bele. Emellett pedig került bele egy kevés paradicsom és karalábé is. A másik változtatás az aprításban történt, most nem szeleteltem, hanem gyalultam a zöldségeket, így vékonyabbak lettek a szeletek, gyorsabban aszalódtak, bár nyilván kissé több helyet is foglaltak - így több körben aszaltam meg az összetevőket, mint tavaly. A tálcákat is lazábban fedtem be a korábbinál, hogy minél jobban járjon a levegő a zöldségek között, minél kevesebb órát töltsenek az aszalóban.
Mivel már van késes robotgépem :)) megpróbálkoztam azzal ledarálni a szárított zöldségeket, hát azt kell mondjam, nem bírt velük, végül mégis a kávédarálóban kötöttek ki.
Az idei mix tehát az alábbiakból készült: 1,5 csokor petrezselyemzöld (4 tálca), 1 nagy csokor lestyán (szár nélkül, csak a levelek, összesen 6 tálca), 9 db közepes-nagyobb sárgarépa (gyalulva, összesen 7 tálca), 5 vékony petrezselyemgyökér (gyalulva, 2 tálca), 1 kisebb zellergumó (gyalulva, 1 tálca), 5 közepes-nagyobb vöröshagyma (vékonyra karikázva, 2 tálca), 1 nagyobb karalábé (gyalulva, 1 és 1/4 tálca), 4 közepes paradicsom (lé és magok nélkül, 8 cikkelyre vágva, 3/4 tálca), 1 nagyobb fej fokhagyma (a tisztított gerezdek felszeletelve). Ebből a mennyiségből 25-30 dkg ételízesítő lett.
A jó kezdet után természetesen idén is elkészítettem a magam mixét, hasonlóan az előzőhöz. A leglényegesebb változtatás a zellerlevelek lestyánra cserélése volt: miután tavaly a férjem egyik kollégájának jóvoltából sikerült egy szép kis tőre szert tennem, inkább ezt használtam bele. Emellett pedig került bele egy kevés paradicsom és karalábé is. A másik változtatás az aprításban történt, most nem szeleteltem, hanem gyalultam a zöldségeket, így vékonyabbak lettek a szeletek, gyorsabban aszalódtak, bár nyilván kissé több helyet is foglaltak - így több körben aszaltam meg az összetevőket, mint tavaly. A tálcákat is lazábban fedtem be a korábbinál, hogy minél jobban járjon a levegő a zöldségek között, minél kevesebb órát töltsenek az aszalóban.
Mivel már van késes robotgépem :)) megpróbálkoztam azzal ledarálni a szárított zöldségeket, hát azt kell mondjam, nem bírt velük, végül mégis a kávédarálóban kötöttek ki.
Az idei mix tehát az alábbiakból készült: 1,5 csokor petrezselyemzöld (4 tálca), 1 nagy csokor lestyán (szár nélkül, csak a levelek, összesen 6 tálca), 9 db közepes-nagyobb sárgarépa (gyalulva, összesen 7 tálca), 5 vékony petrezselyemgyökér (gyalulva, 2 tálca), 1 kisebb zellergumó (gyalulva, 1 tálca), 5 közepes-nagyobb vöröshagyma (vékonyra karikázva, 2 tálca), 1 nagyobb karalábé (gyalulva, 1 és 1/4 tálca), 4 közepes paradicsom (lé és magok nélkül, 8 cikkelyre vágva, 3/4 tálca), 1 nagyobb fej fokhagyma (a tisztított gerezdek felszeletelve). Ebből a mennyiségből 25-30 dkg ételízesítő lett.
Ez nagyon szimpatikus! Ügyes!!!
VálaszTörlésNagyon jó lett a fotó, na nem mellékesen amit ábrázol is mesés! Amint lesz aszalóm, én is készítek majd otthonra ilyen ételízesítőt. Biztos nagyon finom és semmi mellék-mű íze sincsen, mint a bolti társaina. bloáá
VálaszTörlésHorimarika, köszönöm! :)
VálaszTörlésEszter, köszi! Szívesen küldök kóstolót, hogy eldönthesd. ;)
Nézz be hozzám légyszíves, vár egy díj sok szeretettel:-))))
VálaszTörlésNagyon finom és a kép meg eszméletlen jó
VálaszTörlésAnikó, nagyon szépen köszönöm! :) :*
VálaszTörlésBianka, kösziii! :)
Hogy Te milyen szorgalmas vagy! :-)
VálaszTörlésDe ötletes, de jó, de szép :)
VálaszTörlés(bekukkantasz hozzám? Van valamim a számodra :))
Margitka, köszönöm! :))
VálaszTörlésAdél, köszi! Megyek, nanááá! :))
Ez a fotó csodálatos!
VálaszTörlésKöszönöm Helga! :)
VálaszTörlésNagyon jol nez ki. :) En is szoktam hasonlot kesziteni, ill. csak vegamixet hasznalok. Nagyon tetszik az oldal, mostanaban talaltam ra. :)Magdi (www.magdireceptek.blogspot.com)
VálaszTörlésMagdi, köszönöm! :)
VálaszTörléstavaly is készült, idén is fog. gyönyörű színe lett a mixednek, a fotó pedig igazi profi.
VálaszTörlésKöszönöm szépen! :)
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésNagyon jól néz ki. Szeretnék aszalógépet venni.De nem tudom, hogy milyet vegyek. Te mit javasolsz? Most néztem a Metroba, 7000-ért és a márkájú Tarrington House.
Szia Éci,
VálaszTörléssajnos márka ügyben nem tudok nyilatkozni, az általad kinézett gépet egyáltalán nem ismerem.
Nem tudom, mennyire gondolod "komolyan" az aszalást, ugyanis aszalókból a néhány ezres egyszerű gépektől a sok-sok ezerbe fájó, komoly darabokig található választék. Utóbbiaknak lehet pl. a hőmérsékletét állítani, ezeket a nyers ételeket fogyasztók részesítik előnyben éppen emiatt a funkció miatt.
Előbbiek ezekhez a komolyabb gépekhez képest egyszerűek: van egy on/off kapcsolójuk és ennyi. Amit te kinéztél, minden bizonnyal ilyen. Nekem egy egyszerű gépem van, részemről az enyém is abszolút ismeretlen márka (egy ilyen Sencor), neten rendeltem néhány éve.
5 tálcás, a célnak megfelel - azaz megaszalja a zöldségeket és gyümölcsöket, de nem is várok el ennél többet. Hátránya, hogy működtetés közben a tálcákat időnként cserélgetni, forgatni kell (nem egyenletesen oszlik el a hő a tálcák között), de ez nem okoz különösebb problémát. Arra a néhány kilogrammnyi aszalványra, amit évente készítek, nekem megfelel. :)
Amit érdemes az általad választott gépen megnézni, az a fogyasztás (teljesítmény): számold ki, hogy adott esetben 12-24 óra működés mellett mennyi energiát eszik meg, és így megéri-e neked a befektetés. Ha ez megfelel, valamint a fentiek szerint hozzám hasonlóan nem "sok mindent" vársz el tőle :), akkor nem hiszem, hogy csalódást okozna bármelyik egyszerűbb aszalógép.
Sok sikert a választáshoz! :)
csipet