Szederdzsem készült már korábban, most a zselé változatot is kipróbáltam. Csak azért, hogy szepy is megkóstolhassa. :P
A szedret átválogattam, leöblítettem, majd egy kevés vízzel együtt feltettem főni. Addig forraltam, amíg a szemek szétfőttek, ekkor egy durvább szűrőn átpasszíroztam, így a magok kikerültek belőle. Ezután egy vanília magjaival együtt újra felforraltam, majd édesítés után - kevés vízzel elkevert - agar-agarral zselésítettem. A zselét forrón csírátlanított üvegekbe töltöttem, 5-10 percre fejre állítottam, ezután bebugyolálva, száraz dunsztban hagytam kihűlni.
Belekerült: kb. 1,5 kg szeder, kevés víz, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 10 evőkanál cukor, 2 csapott teáskanál agar-agar.
A szedret átválogattam, leöblítettem, majd egy kevés vízzel együtt feltettem főni. Addig forraltam, amíg a szemek szétfőttek, ekkor egy durvább szűrőn átpasszíroztam, így a magok kikerültek belőle. Ezután egy vanília magjaival együtt újra felforraltam, majd édesítés után - kevés vízzel elkevert - agar-agarral zselésítettem. A zselét forrón csírátlanított üvegekbe töltöttem, 5-10 percre fejre állítottam, ezután bebugyolálva, száraz dunsztban hagytam kihűlni.
Belekerült: kb. 1,5 kg szeder, kevés víz, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 10 evőkanál cukor, 2 csapott teáskanál agar-agar.
Ebből a mennyiségből 3 db, kb. 300 ml-es üvegnyi zselé lett.
10 megjegyzés :
Isteni lehet és gyönyörű a színe:) Jó lenne kipróbálni, de mi mindig megesszük nyersen a gyümölcsöket vagy sütibe kerül.
Azért tudnék válogatni a kamrádból! :-)
Juj, de széééééépek!És csak miattam? Megtiszteltetésnek vettem!:)
Köszönöm!:)
Hű, de jól hangzik vaníliával! :)))
...és velem mi lesz?!! :))
Trollanyu, köszönöm. :) Én is csak a "felesleget" főzöm be, ha nem teremne ennyi, nem készíteném. :)
Katucikonyha, köszi! :)))
szepy, nanááá, mint mondtam. :) Remélem, egy darab mag sem maradt benne, különben tuti ezt fogom életem végéig hallgatni. ;D
Petra, köszönöm! :)
Csibe, teee? :)) Rosszul emlékszem, hogy azt írtad, fogsz befőzni? Ha nem, akkor csipogj ;) nyugodtan és nagyon szívesen megosztom veled a "készletet". :)))
Na és velem?:-)Kérem szépen én is azt a kamra kulcsot:-))
Igen, jól emlékszel :) csak olyan nehezen akarnak beérni, és már nagyon türelmetlen vagyok :))
gyönyörű színe van
Ditta :DDD
Csibe, ma reggel néztem, a maradék már szerintem nálunk sem igazán fog beérni. :S A múltkori hőség után az eső már inkább rosszat tett, mint jót. :(
Bianka, köszönöm! :)
Megjegyzés küldése