2011. június 8., szerda

Epres Erzsébet

A visszatérő látogatók biztosan észrevették már, hogy a közelmúltban változtattam egy kicsit az oldal megjelenésén. Az oldalsávban látható fotók válogatása közben ötlött fel bennem a gondolat, hogy az egyik tavaly készített Kifőztük-desszertet újratöltsem az eperszezonban. Emlékeztek még Citromos Erzsébetre? Nos, itt van Erzsi új ruhában. :)


Az elkészítése ugyanaz, mint az eredeti változatnál, annyi módosítással, hogy citromlé helyett eperpüréből (eperpüré: az eperhez egy kevés friss citromlevet facsarok, majd turmixolom és átszűröm) és étcsokoládé helyett fehérből készül. A krém kissé lágy, fontos, hogy jól lehűtött alapanyagokból készüljön és még így is gyorsan kell dolgozni vele (érdemes nem 30 fokos konyhában készíteni a desszertet), illetve ha vendégeknek készül, összeállítás után akár fagyasztóban is lehet dermeszteni 1 órán keresztül, tálalásig. Ugyanezzel a krémmel remekül működik a poharas változat, azaz Böske :)) is, érdemes kipróbálni.


Hozzávalók az eperkrémhez (4-6 adag): 20 dkg eper, kevés citromlé, 3-4 dkg porcukor (vagy ízlés szerint), 7-8 dkg (sűrű) tejföl, 1 dl tejszínhab, 1 zselatin fix (vagy kb. 2 habfixáló).

12 megjegyzés :

szepyke írta...

Ó, anyám... Erzsike nem kicsit csinos... sőt, Erzsike nem kicsit kívánatos is...:)))
Nyomtam egy +1-et is! Hehe.. Citromos Böske kézenfogta Erzsikét és elindultak a világhírnév felé.. Lájk. Gigalájk!:)

Eszter írta...

Nagyon-nagyon jól néz ki! Biztos nagyon finom!

Kricky írta...

eeeszméletlen guszta!!!

Bianka írta...

Fantasztikus, gyönyörű

Ditta írta...

Csinos lett az Erzsike!:-))Nagyon gyönyörű!

margit2 írta...

Látom, hogy van eper nálatok is! Sok sok finomságot készítettél!
Mi is minden nap egy-két tállal szedünk le. Tegnap dzsemet is főztem. :-)

Chef Viki írta...

Királyság a csaj új ruhája :-DD

Mennyei - és gyönyörűséges!

egycsipet írta...

szepy :DDD A +1 szerintem meglépett, de neked elhiszem. :D

Margitka, rengeteg van szerencsére. Már az utója érik, ez nem a legszebb most, hogy bejött rá az eső, de azért nincs miért panaszkodnunk. :))

Köszönöm szépen lányok! :))

egycsipet írta...

szepy, visszajött, itt van, látooom! :DDD

Moha írta...

Ó milyen szépséges lett! Na meg finom is lehet:))

Ottis írta...

Gyönyörű!

egycsipet írta...

Moha, Ottis, köszönöm szépen! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...