tartalomjegyzék

>>> levesek

>>> főételek

>>> főzelékek, köretek

>>> reggelire, vacsorára

>>> keltek, kenyerek, pékáruk

>>> édes apróságok

>>> édes kenyerek, muffinok, fánkok, palacsinták

>>> piskóták, piték, lepények, felfújtak, gőzölt/főzött pudingok

>>> sütés nélküli édességek, poharas desszertek

>>> krémesek, szeletek, tekercsek...

>>> torták

>>> sós apróságok

>>> fagylaltok, parfék, sorbetek...

>>> italok, likőrök

>>> saláták, friss savanyúságok

>>> tartósítás: aszalás, befőzés, savanyítás

>>> alapreceptek, technikák



Levesek

Borsóleves
Brokkoli krémleves
Csontleves
Cukkinileves
Egresleves 
Eperkrémleves - tejszínes
Francia hagymaleves
Galambleves
Gulyásleves - ...szerűség
Gyümölcsleves - főzés nélkül 
Gyümölcsleves - főzés nélkül, joghurtos
Halászlé
Jókai bableves
Karalábé-krémleves 
Karfiolkrémleves
Karfiolleves
Kelkáposzta krémleves
Konyakos meggyleves
Lencseleves
Medvehagyma krémleves
Meggyleves 
Meggyleves - menzás
Nektarinkrémleves
Őszibarackleves
Paradicsomleves - püréből
Rebarbaraleves 
Ribizli-szeder krémleves
Ribizlikrémleves - tejszínes
Ringló(krém)leves 
Sárgabarack krémleves - főzés nélkül, joghurtos
Szárzeller krémleves
Szederleves
Tárkonyos csirkeraguleves
Tejszínes hagymakrémleves
Zöldborsókrémleves

Főételek

Aszalt paradicsommal töltött csirkecomb
Bakonyi szelet
Bolognai szósz/spagetti
Borjúpörkölt
Bőrös sertéssült - szilveszterre (is)
Borzas csirkemell
Brassói aprópecsenye - pulykacombból 
Brokkolis-gombás rakott csirkemell
Chilis bab
Csirkeburger
Csirkemell szegfűgomba-mártással
Csirkepörkölt 
Csirketorta
Csülkös körömpörkölt - bográcsban
Dödölle 
Édes csirkefalatok
Falafel 
Fasírt
Fetával göngyölt pulykamell
Fokhagymás sült tarja
Gersligombóc paradicsommártással
Gnocchi
Gombafasírt
Gombával-sajttal töltött csirkemell
Göngyölt hús - gombás, májas 
Hagymás csirkemáj
Hamburger
Hamburger - grillen
Húsgombócos tészta
Juhtúróval töltött csirkemell
Kacsapecsenye - kacsa egyben sütve
Kakukkfüves gombás szelet 
Kölesfasírt 
Kocsonya
Krumplis tarhonya 
Lecsó
Májas töltött csirkecomb
Marhalábszár-pörkölt
Paradicsomos-fetás csirkemell
Paradicsomos húsgolyók
Paradicsomos vörös lencse
Pikáns majonézes saláta
Rakott burgonya
Rakott karfiol - rizzsel
Rakott karfiol - sajtos, rizs nélkül
Rakott kel 
Rántott csirkemellfalatok 
Rántott libamáj
Rizseshús
Sajtos puffancs
Sajttekercs
Savanyú káposztás tészta 
Savanyú káposztával rakott csirke 
Savanyú káposztával töltött malackaraj
Sertéssült
Sertésszelet vajas gombával
Stefánia vagdalt
Sült füstölt csülök - csülök pékné módra, hamisan
Sült keszeg/kárász - paprikás lisztbe forgatva
Sült libacomb 
Szarvaspörkölt
Székelykáposzta
Szűz baconben
Szűz Stroganoff módra
Tejszínes csirkemellragu
Tojásos nokedli
Tócsni/Matutka
Töltött paprika
Töltött tojás
Tormás sonkatekercs
Zöldborsós karaj
Zöldborsós tokány
Zöldséges tészta
Zsályás-rozmaringos csirkecomb
Zúzapörkölt

Főzelékek, köretek

Áfonyaszósz sült húsokhoz
Burgonyafőzelék
Cukkinifőzelék
Dödölle
Finomfőzelék
Hagymás tört burgonya
Kelkáposzta főzelék
Lencsefőzelék
Lencsesaláta - ecetes
Majonézes lencsesaláta
Nokedli
Petrezselymes újburgonya 
Pezsgős (párolt) káposzta
Pikáns majonézes saláta
Sajtos puffancs - krokett helyett 
Sárgaborsó főzelék
Sóskafőzelék
Sült cékla fokhagymával
Szárazbabfőzelék
Tócsni/Matutka
Zöldbabfőzelék
Zöldbabfőzelék - burgonyával 
Zöldborsófőzelék 

Reggelire, vacsorára

Csirkemájkrém
Fokhagymás sült tarja - zsírban
Ghí 
Gombás melegszendvics
Hagymás csirkemáj 
Kocsonya
Lazackrém - füstölt lazacból
Libazsír, libatepertő
Majonézes lencsesaláta 
Medvehagymás fűszervaj
Padlizsánkrém
Pikáns majonézes saláta
Tepertőkrém
Tojásrántotta tortillában
Uborkás fetakrém
Zabpelyhes müzli

Keltek, kenyerek, pékáruk

Almás-rebarbarás kelt kuglóf - mézes
Almás-rebarbarás kőttes
Aranygaluska
Briós - hűtőben kelesztett
Csíkos kelt kuglóf
Csülkös cipó - fehér
Csülkös cipó - Graham
Cukros kalács - mini 
Diós, rozsos kenyér
Fahéjas-csokis kelt kuglóf
Fehér cipó sütőzacskóban
Fehér kenyér
Fehér kenyér - dupla öregtésztával
Fonott kalács
Gépi Graham kenyér
Graham lisztes kifli
Graham nagykifli
Graham pita 
Gyors croissant
Hamburgerzsemle - tojásmentes, kefires
Hamburgerzsemle - tojásos, joghurtos
Húsvéti tojásos-sonkás cipócskák
Juhtúrós pogácsa
Kapros-túrós lepény 
Káposztás kapusznyika - fehér
Káposztás kapusznyika - Graham 
Káposztás kelt
Káposztás pogácsa
Kefires lángos
Kefires vaníliás kalács
Kelt meggyes pite
Kenyérlángos/Pompos - expressz élesztővel
Kolbászos csónak
Kovászos rozskenyér
Krémsajtos-diós pogácsa
Lekváros bukta
Libazsíros pogácsa
Medvehagymás csiga
Medvehagymás pogácsa
Medvehagymás pogácsa - krumplival 
Mini fánk
Molnárka és mogyorókrémes kifli - Graham liszttel 
Napraforgó - Graham liszttel
Panettone
Piacos lángos
Pizza
Rozsos fehérkenyér
Rozsos Graham kenyér
Sajtos pogácsa
Sajtos rúd
Savanyú káposztás pirog 
Sertésragus lepények
Somodi/torockói kalács
Sütőtökös briós
Szalagos fánk
Tavaszi kenyérlángos
Tökmagos holdak
Tortilla - lepénykenyér
Zöldfűszeres és olívabogyós-aszalt paradicsomos háromszögek 
Zsemle - dupla öregtésztával

Édes apróságok

3:2:1 linzer
Adventi zabpehelykeksz
Almás papucs (csaroh)
Boszorkánypogácsa
Boszorkányujj
Cookie - csupacsokis
Cookie - fahéjas mini és vaníliás maxi
Cookie - kakaóbabos és meggyes-diós
Cookie - sütőtökös
Csokis-diós zabpehelykeksz 
Darálós keksz
Darálós keksz - Graham liszttel 
Datolyás-diós zabpehelyrúd
Datolyás teasütemény
Diós darálós keksz
Diós linzervirág
Fahéjas keksz
Fűszeres mézeskeksz
Gesztenyével töltött zabsüti
Habcsók - szellemek Halloweenre
Habos-mákos linzer
Hercel
Hókifli
Isler
Kosárka - hagyományos diós
Kosárka - vaníliakrémes gyümölcsös 
Kókuszcsók - kakaóbabbal
Kókuszkocka
Kókuszos csiga
Kókuszos zabtallér
Mandulás (diós/mogyorós) minikiflik
Mandulás zabtallér
Mézeskeksz
Mogyorókeksz
Mogyorókrémmel töltött tallérok
Mogyorós biscotti
Mogyorós karamellkrémmel töltött diósüti 
Mogyorós mini isler
Mogyorós rudacskák
Mogyorós zabpehelykeksz
Mogyoróvajas-kakaóbabos keksz
Mogyoróvajas kosárkák 
Néró
Ropogós mézeskeksz
Sütőtökös cookie
Sütőtökös süti 
Sütőtökös-zabpelyhes süti - Graham liszttel
Tripla csokis cookie
 

Édes kenyerek, muffinok, fánkok, palacsinták

Banános-zabpelyhes muffin
Citromos-tejfölös sütemény
Császármorzsa
Csokis-körtés banánkenyér 
Csörögefánk - élesztős
Diós-szedres tortácskák
Gesztenyés tortácskák - muffin
Goffri
Gyors joghurtos fánk
Kókuszos profiterol
Mini fánk
Mini répatorták
Muffin - alaprecept
Ördögpirula
Párnácska 
Répás-almás muffinok
Rózsafánk 
Sacher muffin
Sütőtökkenyér 
Sütőtökös-zabpelyhes muffin
Szalagos (farsangi) fánk
Vaníliafagyis palacsinta erdei gyümölcsökkel
Zabpelyhes sütőtökkenyér

Piskóták, piték, lepények, felfújtak, gőzölt/főzött pudingok

Almás sütemény
Barackos pud(d)ing
Barackos-habos túrófelfújt
Boci süti
Citromos-mákos muffin
Citromos süti - Sansa kedvence 
Cobbler
Diós-rácsos sütemény 
Epres-rebarbarás crumble
Epres-rebarbarás pite
Fehércsokoládés felfújt
Gőzölt citromos puding
Kakaós lepény/Kakaós szelet
Kossuth kifli
Máglyarakás
Mákos guba
Mákos-sárgabarackos lepény
Meggyes piskóta
Meggyes-ribizlis (vajas) piskóta
Mézes-diós négyzetek
Rebarbarás pite
Rebarbarás-tejfölös tart
Ribizlis kocka
Rizsfelfújt
Rizspuding
Sárgabarackos crostata
Sárgabarackos-fahéjas pite
Sütőtökös kocka
Szezonszelet - kevert süti szezonális gyümölcsökkel 
Szilvás pite
Tejespite
Túrós pite 
Túrós rétesszelet
Vargabéles 
Zabkásapuding

Sütés nélküli édességek, poharas desszertek

Baileys-es mogyorókrém
Bamako pohár - banános-mangózselés-kókuszos desszert
Citromkrém (lemon curd) - meyer citromból
Citromos Böske - poharas desszert
Cukrozott (fahéjas) mandula
Diós-barackos golyócskák 
Epres-csokis krémdesszert
Epres-vaníliás rakott piskóta - "trifle"
Gesztenyés-narancsos pohárkrém
Gyors citromkrémes desszert 
Gyors gyümölcsös-müzlis desszert 
Gyümölcsrizs
Joghurthab
Kávés krémdesszert
Kekszes almás szelet
Keksz szalámi
Lekváros gombóc
Madártej - fahéjhabos
Málnakrém 
Málnás tejberizs
Marcipános-meggyzselés kekszkocka 
Marshmallow csontok halloweenre
Meggyes "sajttorta" pohárban
Mogyorós bonbon
Nudli
Panna cotta/Tejpuding
Réteges joghurthab
Sport szelet 
Szedres-almás krémdesszert
Szilvás gombóc
Túrós derelye
Zabkásapuding 
Zserbógolyók

Krémesek, szeletek, tekercsek...

Almás sütemény
Bagolyszem
Bejgli
Boci süti
Brazil krémes
Citromos Erzsébet - leveles tésztából
Csokicsúcs/Tátra csúcs
Csokis-mogyorós stangli
Datolyás-diós zabpehelyrúd
Diós-rácsos sütemény 
Duna hullám szelet
Elefántszem/Elefántkönny
Epres Erzsébet - leveles tésztából
Erdélyi Raffaello szelet
Fahéjas grízes krémes
Fahéjas torony
Fantázia szelet
Francia krémes 
Gesztenyés krémes
Gyümölcsös kosárka
Hamis tiramisu
Háromszoros élvezet
Kakaós lepény/Kakaós szelet
Karamellás krémes
Kekszes almás szelet
Keksz szalámi
Képviselőfánk
Kijevi krémes
Kókuszos profiterol
Kozák sapka
Krémes 1 - egész tojás, tej (hagyományos házi)
Krémes 2 - tojásfehérje, víz 
Lottó szelet
Macskaszem
Mákos-sárgabarackos lepény
Málnás-pudingos szelet
Marcipános-meggyzselés kekszkocka 
Meggyes piskóta
Meggyes-ribizlis (vajas) piskóta
Meggyes szelet
Mézes (grízes) krémes
Mogyorótekercs 
Puncstekercs
Rácsos diós sütemény
Ribizlis-habos szelet
Ribizlis joghurtszelet
Ribizlis kocka
Ribizlis túrókrémmel töltött mákos piskótatekercs
Sárgabarackos-fahéjas pite
Somlói galuska
Sport szelet 
Sütőtökös kocka
Szezonszelet - kevert süti szezonális gyümölcsökkel 
Szilvás pite
Túrós pite 
Túrós rétesszelet
Túrós szelet
Vali szelet
Vendégváró szelet
Zserbó
Zsuzsi szelet

Torták

Adventi mézes torta
Áfonyás sajttorta
Citrusos sajttorta
Csokis babatorta
Csokis-vaniliás gyümölcstorta
Csokis-vaníliás rózsaszín torta
Csokoládétorta
Csokoládétorta 2 - fatörzstorta
Epres habcsóktorta
Epres túrótorta
Erdei gyümölcsös joghurttorta
Fatörzstorta 
Feketeerdő torta
Gesztenyekocka-torta
Gesztenyés krémes torta - gesztenyepiskótával, fényképes ostyával
Gesztenyés krémestorta - mézes lapokkal
Gesztenyés torta 1.
Gesztenyés torta 2.
Gyümölcstorta 1. - kakaós piskóta alapon
Gyümölcstorta 2. - brownie alapon
Hercegnők - Csipkerózsika, Hamupipőke
Joghurtkrémes torta - eper és banán
Joghurtkrémes torta - erdei gyümölcs
Joghurtos babatorta sütés nélkül
Málnás gyümölcstorta
Málnás-mandulás torta
Málnazselés túrótorta
Mogyorókrémes torta  
Mogyorótorta 
Nándori torta
Parfétorta - csokis-epres
Somlói torta
Szilvagombóc torta házilag
St. Honoré torta
Tejberizstorta 
Topsy-turvy torta 
Túrós-csokis torta
 

Sós apróságok

Juhtúrós pogácsa
Káposztás pogácsa
Krémsajtos-diós pogácsa
Libazsíros pogácsa
Mákos-szezámos kréker 
Medvehagymás csiga
Medvehagymás pogácsa
Medvehagymás pogácsa - krumplival 
Parmezános, parmezános-paradicsomos kréker
Sajtos-paradicsomos pogácsák - parmezánnal, aszalt paradicsommal
Sajtos pogácsa
Sajtos rúd
Sajtos stangli
Szilveszteri szerencsesajtos
Tökjó - tökmagos-sajtos kréker
Tökmagos holdak

Fagylaltok, parfék, sorbetek...

Citromfagylalt
Citromos-(hab)csókos parfé
Csokoládéfagylalt
Eperfagylalt - főzött alap
Eperfagylalt - joghurtos
Erdei gyümölcsös s(h)erbet
Fahéjfagylalt
Joghurtos rebarbarafagylalt 
Karamellfagylalt
Kókuszfagylalt
Kókuszos csokifagyi
Málnafagylalt
Mogyorófagylalt
Mogyorós csokoládéfagylalt
Mogyorós parfé - "Viennetta"
Oreo fagylalt
Puncsfagylalt
Rebarbarafagyi
Ribizlis(h)erbet
Szederfagylalt
Vaníliafagylalt

Italok, likőrök

Akácvirág likőr
Bodzaviráglikőr
Bodzaviráglikőr v2
Citromlikőr
Citromos-fűszeres mézespálinka
Csokoládé likőr
Diólikőr - zöld dióból
Eperkoktél vodkával
Eperlikőr 
Epershake
Eperturmix
Fahéjlikőr 
Forralt bor
Forró csokoládé
Frappé tejjel
Gyömbérlikőr 
Jegeskávé - vaníliafagyiból 
Karamell-krémlikőr
Kávélikőr
Kontyalávaló (fűszeres likőr)
Krémpuncs
Limonádé - bodzás
Málnalikőr 
Mézes-meggyes ágyas pálinka
Mézes-mentás pálinka és vodka
Mogyoró krémlikőr
Mogyorólikőr
Narancslikőr
Narancsos-mézes ágyaspálinka
Puncs
Ribizli likőr
Rostos sárgabaracklé - télre is
Sütőtöklé
Sütőtöklé - multivitamin ital
Tojáslikőr 
 

Saláták, friss savanyúságok

Céklasaláta - ecetes
Csípős répasaláta
Forrázott káposzta/Káposztasaláta
Kovászos uborka
Krémes uborkasaláta
Majonézes lencsesaláta
Paradicsomsaláta
Pikáns majonézes saláta
Uborkasaláta

Tartósítás: aszalás, befőzés, savanyítás

Aszalt meggy, 2011
Aszalt paradicsom
Aszalt paradicsom fűszeres olajban 
Banános-vaníliás sárgabaracklekvár
Bodzavirágecet
Bodzavirágszörp
Bodzavirágzselé
Csemegeuborka
Csípős ecetes paprika
Csípős karfiol
Darált paprikakrém - nyers
Ecetes almapaprika 
Édes-savanyú mártás - télre is
Eperlekvár - több ízben 
Eperlekvár - levendulás és rebarbarás
Gyömbér és narancshéj szirupban
Gyümölcsök fagyasztása - általános leírás
Házi vegamix2011
Kandírozott narancshéj
Ketchup
Kovászos uborka - télre is
Lestyánecet
Málnaöntet - télre is
Meggybefőtt
Meggylekvár
Narancslekvár
Őszibarackbefőtt - vaníliás
Őszibaracklé - télre is
Paradicsomlé/Paradicsomszósz
Ribizlizselé
Sárgabaracklé - télre is
Sárgabaracklekvár
Szederdzsem - agar-agarral is
Szederzselé
Szilvalekvár
Tárkonyecet
Vegyes savanyúság télre
Zöldparadicsom saláta

Alapreceptek, technikák

Citromkrém (lemon curd)
Csemegekukorica főzése
Csipetke
Cukrozott (fahéjas) mandula 
Égetett tészta 1 - képviselőfánk
Égetett tészta 2 - profiterol 
Egyszerű habcsók
Eper (málna, szeder... bogyós gyümölcsök) fagyasztása 
Fényképes ostya felrakása tortára
Fűszeres ecetek
Ghí - a tisztított vaj készítése 
Gyömbér és narancshéj szirupban
Gyümölcsök fagyasztása - általános leírás
Házi (gyúrt) tészta 
Házi májkrém
Házi vaníliás cukor és kivonat
Kandírozott narancshéj
Kocsonya
Libazsír sütése
Linzertészta - alap
Marshmallow/pillecukor házilag
Mézes-ágyas pálinkák
Mézesfűszer házilag 
Muffin
Narancshéjas fűszerkeverék - puncshoz, forralt borhoz 
Narancshéjkivonat
Nedves dunsztolás 
Nokedli
Paradicsomlé/Paradicsomszósz 
Sütőtök és tökmag sütése
Tarhonyafőzés
Tejfölös omlós tészta - hókifli  
Zacskós panírozás - gombához, húsfalatokhoz stb.