2013. január 8., kedd

Keksz szalámi

Keksz szalámi, néger szalámi, férj szerint keksztekercs (?), szerintem csokis-kekszes izé. Egyik elnevezés biztatóbb a másiknál. Nagyon egyszerű recept, igazából talán a recept kategóriát sem üti meg :D, a "csak ne kelljen vele 5 percnél többet foglalkozni" jellegű nass...és bár szerintem mindenki ismeri, de mivel ez a férjem "nosztalgiasütijeinek" egyike, így álljon itt az utókornak is.


A háztartási kekszet apróra tördelem - nem annyira apróra törve (kézzel) lassabban érik össze, a keksz ropogósabb és mutatósabb marad, a nem annyira aprónál valamivel apróbbra méretezve (zacskó+nyújtófa) gyorsabban elkészül, puhább és kevésbé mutatós lesz. Bár minden nézőpont kérdése, ugye...
A tejet, cukrot, vajat, kakaót összefőzöm. A végén hozzákeverek fél-egy tábla összetördelt étcsokit is, de ez opcionális. Ráöntöm még melegen a kekszre, csorgatok egy kis rumot is hozzá és az egészet összeforgatom (itt lehet durvára vágott diót és/vagy mazsolát is beletenni, ezek nálunk nem működnek). Ekkor zsír-/sütőpapírra vagy alufóliára kellene borítani és rúd formára feltekerni, nálam ez a folpackkal bélelt diák- vagy gyümölcskenyér formába tuszkolást jelenti. 
Hűtőben dermesztem (jó, ha áll egy napot), szeletelés előtt kiborítom a formából, ha éppen tél van, akkor vastagon "behavazom", egyébként pőrén hagyva ujjnyi szeletekre vágom.

Hozzávalók: 500 g háztartási keksz, 300 ml tej, 250 g vaj (vagy margarin), 150-200 g cukor, 50 g kakaópor, 50-100 g étcsokoládé (elhagyható), 2-3 evőkanál rum, továbbá ízlés szerint dió, mazsola. A díszítéshez porcukor - ez elhagyható, de ha mégsem, akkor a tejbe érdemes kevesebb cukrot tenni.
Brutálcsokis változatban a macera elmarad és a kekszet olvasztott - cukorral és rummal ízesített - csokoládéval keverem össze. De ez tényleg brutál. :)

11 megjegyzés :

Szemi írta...

Tényleg igazi retró süti, mi is szeretjük, és milyen régen nem csináltam már...
Jó is, hogy eszembe hoztad! :) Egyébként én a "nem annyira aprónál apróbbra" szoktam csinálni, de így meg tényleg mutatósabb. :)

Kricky írta...

imádom! :)

Viktória Bori írta...

Az a jó, finom és nem macerás és még a család is örül neki. nagyon klassz süti :)

egycsipet írta...

Köszi lányok! :)

Szemi :D

Dina írta...

Ez nagyon fincsi! :) Egyszerűen nagyszerű! :)

marisz57 írta...

Régebben, amikor a gyerekek kicsik voltak én is gyakran csináltam ilyet, mert gyorsan megvolt, sütni se kell és finom!

egycsipet írta...

Dina, Marisz, egyetértek! :))
Köszi szépen, hogy itt jártatok! :)

hankka írta...

Istenien néz ki, bár mi nem szoktuk "behavazni", de nálad pont ezért (is) tetszik annyira! :)

egycsipet írta...

Köszi Hankka! :)

Rozi írta...

Mifelénk is keksztekercs. Csak, hogy a férj ne érezze magát egyedül:) Nálunk még mehet bele egy kis reszelt citromhéj is.

egycsipet írta...

Rozi, köszönöm! :) Feltétlenül továbbítom férjnek az infot! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...