2013. szeptember 23., hétfő

Sütőtökös cookie

Hölgyeim és Uraim, bemutatom a "betyárjó" kategória győztesét. Ez a süti valami szuper, az elkövetkező hónapokban egészen biztos, hogy sokszor lesz barátunk. Sütőtököt utáló kisebbik leánykám 3 méretes darabot eltüntetett belőle még langyosan, persze csak miután gyanakodó arckifejezéssel és a "fúj anyu, ezt most tényleg muszáj megkóstolnom?" típusú szemforgatás kíséretében beleharapott az enyémbe... Azt azért látni kellene, hogy milyen arcot tud vágni, amikor rájön, hogy előítélet ide vagy oda, ez (nem kicsit) finom! :D


A sütőt előmelegítem 180 °C-ra. A sült, kihűlt sütőtököt (az előző napi sült tök maradéka éppen tökéletes) kihámozom a héjából és egy kis olajjal selymesre turmixolom.
A lisztben eloszlatom a sót, a fűszerkeveréket, a szódabikarbónát és a sütőport. A puha vajat elkezdem kikeverni (azaz a tálas mixer) a cukrokkal, 2-3 perc után hozzáadom először a sütőtökpépet, majd a tojásokat, végül 1-2 teáskanál vanília eszenciát. A gépet kikapcsolom és egy szilikon spatulával - 2-3 részletben - belekeverem a vajas tökbe a lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsi(k)re (két evőkanál segítségével) kb. 4 cm átmérőjű gömböket halmozok, egymástól 2-3 ujjnyi távolságra. A tetejüket megszórom 1-1 csipet szeletelt mandulával (vagy vágott dióval, mogyoróval) és a sütőbe tolva 16-17 percig sütöm a süteményeket. A sütési idő függ a mérettől - akkor jó, amikor a süti a talpánál, illetve a tetején a mandula és 1-2 kiálló csúcsocska :) pirulni kezd. Pufók, formás cookie-kat varázsolok elő a sütőből, amiket 3-4 perc pihentetés után átteszek egy rácsra, hogy azon hűljenek ki.
Nagyon puha, ízes-illatos sütiket kapok, ritkán lelkendezem, de eeez...mmmmm! :)


Hozzávalók: 100 g puha vaj, 200-250 g cukor (világos nádcukor és kristálycukor felesben - ha nagyon édes a tök, elég a kevesebb, ha ízetlenebb, mehet a több), 230-250 g sült tök bél, 20 g olívaolaj, 2 kisebb tojás, 1-2 teáskanál vanília eszencia, 350 g finomliszt (a tök nedvességtartalmától függően lehet, hogy +- igazításra szorul), 2,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, pici só, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, továbbá 50 g szeletelt mandula vagy vágott dió/mogyoró a sütik tetejére.
Receptötlet innen.

9 megjegyzés :

Bogyó írta...

Nem szeretem a sütőtököt, de ez annyira csinos kis kekszecske, hogy lehet, kipróbálom. :-)

egycsipet írta...

Bogyó, nincs sütőtök íze, sőt a mézesfűszer miatt inkább olyan, mint egy jóféle mézes puszedli - ami történetesen sárga. :D
Tényleg finom, szerintem nyugodtan vállalj be egy fél adaggal, az nem veszteség, ha nem jön be...csak akkor lesz gond, ha ízlik, mert akkor kevés lesz. ;D

Hankka írta...

Engem bizony meggyőztél, nagyon tetszik! :) Legközelebbi töksütés alkalmával ki is próbálom! :)

Bogyó írta...

Veszteség semmiképp nem lesz, majd a fiúk eltüntetik, ha nekem nem jönne be. :-)

egycsipet írta...

Hankka, köszönöm! Örülök, hogy tetszik! :)

Bogyó, igazad van, ez a jó hozzáállás! ;))

Rebarbara írta...

Ez nagyon guszta! a sütőtököt szeretjük így is úgy is ,tuti kipróbálom!

egycsipet írta...

Rebarbara, köszönöm! Eddig még mindenkinek ízlett, bízom benne, hogy neked is fog! :)

Ildike írta...

Kedves Egycsipet!
Megsütöttem! Rögtön dupla adagot. Isteni lett!!! Holnap ismétlés! :) Köszönöm a receptet!
Ildi

egycsipet írta...

Szia Ildi,
nagyon örülök, hogy ennyire bejött a recept! :)) Köszönöm, hogy elkészítetted és megírtad a véleményedet!
csipet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...