2009. október 3., szombat

Mogyorós mini isler

Az isler tésztája is az egyszerű, 3:2:1 linzertésztán alapul. A különbség abban rejlik, hogy diót tartalmaz - nálam általában, így most is, mogyoró került bele.


Az elkészítése ugyanaz, mint a sima linzernek. Alapesetben az islert kb. 8 cm-es korongokra szúrják ki, én ehhez a mini változathoz most egy 4,5 cm-es kiszúrót használtam. A sütési ideje rövid, 200 °C-on 6-8 perc alatt megsültek a korongok. Akkor jó már, amikor a szélén éppen elkezd színt kapni (ehhez nem árt egyenletesen kinyújtani a tésztát :D), így nem szárad ki és másnapra a tölteléktől visszapuhul.

munkában - ilyenek, amikor nem volt egyenletes a nyújtás... :)))

Miután kihűltek a megsült kekszek, 2-2 db-ot összeragasztottam ribizlizselével/sárgabarack lekvárral, ezután hűvös helyen (azaz a jól bevált garázsban) pihentettem őket másnapig. A csokoládébevonat csak ekkor került rájuk. Dermedés után már indulhat is a csemegézés - ha mégsem, továbbra is hűvös helyen, letakarva várják sorsukat. Nem szokott odáig megmaradni, hogy dobozolni kelljen őket, de ha erre lenne szükségem, én nem pakolnám egymásra őket - ha tud valaki olyan tutibiztos csokimáz receptet, ami mellett egymásra lehet rétegezni az islereket, legyen olyan drága és írja meg nekem! ;)

A férjem szerint olyanok, mint egy klónhadsereg. :D 

Hozzávaló kb. 70-75 db mini islerhez: 50 dkg liszt+15 dkg darált mogyoró, 40 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 teáskanálnyi fahéj, lekvár/zselé. A bevonáshoz én 30 dkg csokoládét  (ét csoki és tortabevonó vegyesen) olvasztottam fel annyi olaj hozzáadásával, amitől elég folyékony lett a csokoládé - kicsit sok is lett ez utóbbi, a képen látszik, hogy vékonyra sikerült a máz.

12 megjegyzés :

margit2 írta...

Ez is nagyon fini lehet! A mogyoróval isteni lehet. :-)
Talán fél adaggal majd kipróbálom, mert a mogyorót inkább piskótába szeretem.... De sajnos elég kevéske termett...

egycsipet írta...

Finom is nagyon! :))
Nálunk még kicsik a bokrok, de anyumnak van néhány méretes. Annyira rossz lett az idei termés, hogy Guinnes rekordba illő lenne. :S Abban a kevésben is olyan picik a szemek, hogy nagyítóval lehet csak megtalálni őket. Ráadásul én tegnap még bénáztam is egy sort, így egy adagot kicsit "túlpirítottam" a sütőben, szegény férjem majdnem infarktust kapott, amikor este 6-kor neki kellett állnia egy újabb adag kibontásának. :S :))

Yasmine írta...

Jaj, de szeretem!! Nagyon!! És milyen szépek lettek!! Küldhetnél egy párat gyorspostával, itt a kezemben egy bögre tej... Hmmm... :-))

egycsipet írta...

Odaértek Yasmine? ;))

Andi írta...

Azért ez nem semmi adag,eltartott egy ideig a ragasztgatás,nem??Nagyon szépen sikerültek,
gratula!-))

egycsipet írta...

Köszönöm Andi!
Erre szoktuk mondani, hogy olcsó játék hülyegyerekeknek. ;) Egyszerre sütöttem az összes linzert, kb. 150 db-ot ragasztgattam össze, de állítom, munkában ez még mindig semmi egy tepsi kozáksapkához képest. :D

Renata írta...

Jók ezek az aprósütik. Gyerekek nálunk is kapnak az ilyenen :)
Legtöbbször lekváros virágot szoktam készíteni.

egycsipet írta...

Nálunk is nagy kedvencek, éppen gyerekkézbe illenek. A lánykám "végigeszi" a választékot, kikéri magának, ha 3 után le akarom állítani, mert még nem evett minden formából. :))

lúdanyó írta...

Tetszik nagyon ez a mini islered, a csokimázat valószínűleg elhagyom belőle, mert az ragad, meg nehezebben szállítható. Köszönöm a szaktanácsokat is :)

egycsipet írta...

Lúdanyó remélem, hogy beválik a recept! :)

Névtelen írta...

Csodálatosak a sütikéid! A hétvégén egy ismerősöm gyorsan elhadarta a Zsuzsi szelet recepjét és a nevén kívül nem sok mindent tudtam megjegyezni. Szerencsére itt megtaláltam és még több, számomra érdekes receptet is. A mini ischler kiváló ötlet így karácsony előtt. Köszönöm a lehetőséget és további szépe napot!

egycsipet írta...

Köszönöm szépen, örülök, hogy találtál a "konyhámban" kedvedre valót! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...