2010. május 20., csütörtök

Kefires vaníliás kalács

Ebben a szürke, hideg időben jól esik bekapcsolni a sütőt, így tegnap egy kis kalácsot terveztem sütni. Amikor a hűtőben a hozzávalókat vadászgattam össze, kezembe akadt két doboz kefir, amiket máig nem tudom, a férjem milyen indíttatásból vett (szerintem benézte a natúr joghurtot :P). Mivel én ugyan meg nem eszem magában, úgy döntöttem, mennek a kalácsba...


A hozzávalókat a kenyérsütő üstjébe tettem, majd elindítottam a tészta programot. Dagasztás közben egy kevés tejjel és liszttel igazítottam az állagán, hogy lágy, de már nem ragadós tészta legyen az eredmény. A gépben hagytam megkelni is - miután duplájára kelt, lisztezett felületen kissé átgyúrtam, majd, mint a kenyeret, hosszúkásra formázva egy sütőpapírral bélelt formába tettem. Konyharuhával letakarva jó duplájára kelesztettem. A megkelt tésztát tejjel elkevert tojássárgával kentem meg, és így tettem a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Kb. 45 perc alatt sült meg teljesen - kicsit gyorsan barnult a teteje, így egy idő után letakartam a tésztát egy sütőpapírral.
Nagyon finom, kellemesen vaníliás ízű tészta lett a végeredmény - 5 perc alatt el is tűnt a fele, amint hazaért az ovis csapat. :)

sok pici pötty=vaníliás cukor :)

Belekerült...
...a tésztába:
2 pohár (280 g) natúr kefir, 2 tojás sárgája, 5-6 dkg vaj, 5 evőkanál házi vaníliás cukor, 1/2 teáskanál só, 35 dkg finomliszt+kb. 5 dkg a tészta állagának igazításához és a formázáshoz, 15 dkg rétesliszt, 2,5 dkg élesztő, 1-2 evőkanál tej;
...a kenéshez: 1 tojás sárgája, kevés tej.

12 megjegyzés :

Bianka írta...

Ez valami gyönyörűséges. Meg van a hétvégi receptem :) Köszi :)

Yasmine írta...

Csipetem, álomszép a kalácsod, de megint a szöveg viszi a pálmát:)))
sok pici pötty = van.cukor :DDDDD

Ms. Poppy írta...

Gyönyörű lett! Kevés vajjal, forró kakaóval... kérhetek egy szeletet?:)

Niki írta...

Nekem is van két doboz kefírem a hűtőben,várják a sorsukat...de mivel nem eszünk kefírt...egyáltalán foggalmam sincs mit keres a hűtőben kefír...:-ZZZZZ

Dia írta...

Igazi bolti kinézete van! Nagyon szép!

egycsipet írta...

Bianka, köszi, remélem ízleni fog. :)

Yasmine, köszi. :D

Ms. Poppy, természetesen! :)

Niki, a végüket várják, úgyhogy gyorsan süss belőlük valamit! ;)))

Dia, köszönöm! :)

Melinda írta...

Gyönyörű! Igazi békebeli, klasszikus kalács! Egy komótos reggeli fénypontja. Azok a kefírek nagyon jó helyre kerültek!

Andi írta...

De beleharapnék..nagyon szép!!!

Judith írta...

Itt is kisse huvos napok jarnak, az este mar majdnem nekialltam a kelt kuglofodnak, de aztan eszrevettem, hogy ejfel korul jart az ido... De ami kesik, nem mulik!
Nagyon jol nez ki a kalacsod!

egycsipet írta...

Melinda, Andi, köszönöm szépen! :)

Jutdith, én is mindig későn kapok észbe, hogy sütnék valamit, aztán éjjel még azzal is álmodok. :)) Köszi! :)

Brigitta írta...

Nagyon szép! Most jól megkenném egy finom kis eperlekvárral!!:))

egycsipet írta...

Köszönöm Brigitta, mi is azzal ettük. :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...