2011. augusztus 7., vasárnap

Szederzselé

Szederdzsem készült már korábban, most a zselé változatot is kipróbáltam. Csak azért, hogy szepy is megkóstolhassa. :P


A szedret átválogattam, leöblítettem, majd egy kevés vízzel együtt feltettem főni. Addig forraltam, amíg a szemek szétfőttek, ekkor egy durvább szűrőn átpasszíroztam, így a magok kikerültek belőle. Ezután egy vanília magjaival együtt újra felforraltam, majd édesítés után - kevés vízzel elkevert - agar-agarral zselésítettem. A zselét forrón csírátlanított üvegekbe töltöttem, 5-10 percre fejre állítottam, ezután bebugyolálva, száraz dunsztban hagytam kihűlni.


Belekerült: kb. 1,5 kg szeder, kevés víz, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 10 evőkanál cukor, 2 csapott teáskanál agar-agar. 
Ebből a mennyiségből 3 db, kb. 300 ml-es üvegnyi zselé lett.

10 megjegyzés :

trollanyu írta...

Isteni lehet és gyönyörű a színe:) Jó lenne kipróbálni, de mi mindig megesszük nyersen a gyümölcsöket vagy sütibe kerül.

Katucikonyha, írta...

Azért tudnék válogatni a kamrádból! :-)

szepyke írta...

Juj, de széééééépek!És csak miattam? Megtiszteltetésnek vettem!:)
Köszönöm!:)

Petra írta...

Hű, de jól hangzik vaníliával! :)))

Csibe írta...

...és velem mi lesz?!! :))

egycsipet írta...

Trollanyu, köszönöm. :) Én is csak a "felesleget" főzöm be, ha nem teremne ennyi, nem készíteném. :)

Katucikonyha, köszi! :)))

szepy, nanááá, mint mondtam. :) Remélem, egy darab mag sem maradt benne, különben tuti ezt fogom életem végéig hallgatni. ;D

Petra, köszönöm! :)

Csibe, teee? :)) Rosszul emlékszem, hogy azt írtad, fogsz befőzni? Ha nem, akkor csipogj ;) nyugodtan és nagyon szívesen megosztom veled a "készletet". :)))

Ditta írta...

Na és velem?:-)Kérem szépen én is azt a kamra kulcsot:-))

Csibe írta...

Igen, jól emlékszel :) csak olyan nehezen akarnak beérni, és már nagyon türelmetlen vagyok :))

Bianka írta...

gyönyörű színe van

egycsipet írta...

Ditta :DDD

Csibe, ma reggel néztem, a maradék már szerintem nálunk sem igazán fog beérni. :S A múltkori hőség után az eső már inkább rosszat tett, mint jót. :(

Bianka, köszönöm! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...