2010. április 5., hétfő

Csülkös Graham cipó

...vagy sonkás. Kinek mi akad füstölve és főzve a kezébe. :)


Nálunk a csülkös cipónak inkább újévkor van szerepe, de természetesen húsvétkor (és az év bármelyik napján :D) is remek étel lehet. Most nem fehér, hanem Graham liszttel készítettem, így is nagyon finom - ha nem még finomabb - cipót kaptam.

A módszer a szokásos volt: öregtésztás kenyértésztát dagasztottam, duplájára kelesztettem. Ezután kézzel ellapogattam, a húst belecsomagoltam, majd formáztam, sütőpapírral bélelt jénaiban ismét duplájára kelesztettem. A kelesztés vége felé a cipón keresztben sekély metszést ejtettem, és előmelegített sütőben sütöttem (250-190-230 °C). Nagyon finom, ropogós héjú kenyér lett az eredmény, amit persze még forrón felvágtunk... Este fél 8-kor... Mikor máskor? :D


Hozzávalók: 2 dl víz, 20 dkg Graham liszt, 12 dkg rétesliszt, kb. 20 dkg öregtészta, 1 evőkanál olaj, 2 teáskanál só, 1 kockacukor, 1 dkg élesztő, csipetnyi sikér és aszkorbinsav, valamint egy tetszőleges méretű füstölt és főtt csülök (vagy sonka) darab.

20 megjegyzés :

Limara írta...

Gyönyörű! :))

Niki írta...

Fantasztikus...a közepén azzal a sonkával,vagy csülökkel...:)))))

Yasmine írta...

Azta, mekkora cserepek!! Gyönyörűséges!!! :))

Brigitta írta...

Jaj,de gyönyörű,ha nem lennék tele sonkával,most vágyakoznék utána.De ha tele vagyok is vágyakozom,mert imádom!ezért mégis kérek!:))

Kata írta...

Csipet, ha ezt megsütném, nem tudnám abbahagyni az evést...pedig már nagyon kéne! Egyszerűen kívánatos:)

Moha írta...

Jaj de gyönyörű lett! Én sem vártam volna másnapig a megvágással:)

jókaja írta...

Ez gyönyörűűűűű!

Andi írta...

Egyszerűen gyönyörű...a tetejéből téphetnék?....

Bianka írta...

Csodásan néz ki, ennivelóan csodás. Jöhet :)

Andi/cuki írta...

Jaj,de guszta,gondolom morzsa sem maradt!:-))

egycsipet írta...

Köszönöm mindenkinek! :)

GM Andi, persze! :)
Cuki Andi, hát nem. :D

Thrini írta...

De szép cserepes! Megennék egy darabot belőle. :)Olyan régen sütöttem már kenyeret..

egycsipet írta...

Thrini, köszönöm! :)
Én is ritkán sütök mostanában. :(

Andi írta...

Gyere nézz be hozzám!

Thrini írta...

OFF:
Ha van időd, majd gyere át hozzám légyszi. Játékra hívnálak. :)

egycsipet írta...

Andi, Thrini, köszönöm! :))

Latsia írta...

Hát ez hihetetlenül csodás!!!
Most ebédeltem és tessék, éhes vagyoook!:-)))

egycsipet írta...

Latsia, köszönöm! :)

szepyke írta...

Anyám, ez de szééééééééép!:)

egycsipet írta...

:)) Kösssssssz!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...