2010. szeptember 18., szombat

Muffin alaprecept

Ezt a receptet még régebben kaptam és miután az eredeti "kápos" mennyiségeket újramértem, lett belőle egy biztos alaprecept, ami jól jön akkor, ha nincs ötletem egy kiadósabb leves utáni fogáshoz, és elbír némi belevalót is, ezért akár könnyen variálhatónak is nevezhetném. Puha, piskótajellegű tészta egyszerű, itthon mindig megtalálható alapanyagokból - és ez jóóó. :)


Gyors és egyszerű: a lisztben elkeverem a sütőport. A tojást kikeverem a cukrokkal, hozzáadom a sót, a tejet és az olajat, majd gyorsan elkeverem a liszttel. Ha teszek bele valami extrát is (csokikockák, dió, mogyoró, aszalványok, stb.), azt általában a lisztbe keverem, de olykor megfelezem az alaptésztát és csak ezután adagolom hozzá a belevalókat. A tésztát szilikonformába vagy olajjal kikent, esetleg papírral bélelt, muffinformába adagolom, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm (tűpróba).


Hozzávalók 12 nagy muffinhoz: 1 közepes tojás, 20 dkg cukor vegyesen, változó összetételben (nádcukor, kristálycukor, vaníliás cukor, méz), kis csipet só, 2,5 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 1 csomag (12 g) sütőpor, valamint ízlés szerint 5-10 dkg "belevaló" (aprított csokoládé, aszalványok, csonthéjasok...).

6 megjegyzés :

Bianka írta...

Gyönyörűségesek lettek. Igazán csinos formájuk van

Ildy írta...

Szuper!
A muffin az egyik legjobban variálható süti. Na, ehhez képest elég ritkán csinálok:)

Anice kötős blogja írta...

Elraktározom, köszi a receptet. Most olvastam nálad a Zsuzsi sütit, az is nagyon klassz.

egycsipet írta...

Bianka, köszönöm! :)

Ildy, ez így van nálam is. Bár nálam az ok a "reformmuffinokban" keresendő: volt néhány rossz tapasztalatom, úgyhogy mostanában tartózkodom a nagy muffinsütésektől. :D

Anice, szívesen. :)
A Zsuzsim tényleg szuper, érdemes kipróbálni, ha szeretitek a mézeslapos sütiket. :))
Eredetileg jóval kevesebb mézzel készítik, vagy méz nélkül - ez a recept saját fejlesztés és még mindenkit levett a lábáról. :)

Viki írta...

Ezt is viszem. Te vagy a bűnös, hogy már alig látok :) Egész délutánomat nálad töltöttem. Annyi mindent összeolvastam, elmentettem, megjegyeztem..... jaaa vagy azt nem, mert ugyis elfelejtem....
Tulajdonképpen a házi vaniliacukorért jöttem és itt kötöttem ki :)
Kiváncsi leszek, ha én elkészítem ezt a muffint, vajon nekem is ilyen szép lesz ? Nekem talán még mindíg mumus ez az egyszerű süti, de majd gyakorlok :)

egycsipet írta...

Viki :))), köszönöm!
Remélem, neked is sikerülni fog, eddig még nem volt rá panasz. Maximum a mennyiségére, ugyanis ez tényleg nagy formához van szabva, ha kisebb formáid vannak, valószínűleg lesz 15 db is belőle.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...