Tipikus menzás mumus étel, ennek megfelelően gyerekként utáltam. Nem is tudom már, mégis miért jutott eszembe először megfőzni, de én magam lepődtem meg a leginkább azon, hogy a végeredmény ízlett. Nem sűrűn, de rendszeresen elkészítem, ilyenkor kifejezetten jól esik. :)
A sárgaborsót megmosom, bő vízben beáztatom egy éjszakára. Másnap újra megmosom, és felöntöm annyi vízzel, ami 1-2 ujjnyira ellepi. Sózom, babérlevelet és fokhagymát teszek hozzá és addig főzöm, míg a borsó megpuhul. Ekkor a babérleveleket kidobom, a többit botmixerrel pépesítem. Kevés vízben elkeverek egy kis keményítőt, hozzákeverek 2-3 evőkanálnyi tejfölt, és ezzel habarom be a főzeléket. Ha szükséges, még sózom, kevés őrölt borsot adok hozzá, majd éppen csak felforralom.
Most pirított baconnel tálaltam, de finom fasírozottal, sült oldalassal...
Hozzávalók: 30 dkg sárgaborsó, 2 db babérlevél, 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is), 2-3 evőkanál tejföl, 1 púpos teáskanál keményítő, só, bors.
A sárgaborsót megmosom, bő vízben beáztatom egy éjszakára. Másnap újra megmosom, és felöntöm annyi vízzel, ami 1-2 ujjnyira ellepi. Sózom, babérlevelet és fokhagymát teszek hozzá és addig főzöm, míg a borsó megpuhul. Ekkor a babérleveleket kidobom, a többit botmixerrel pépesítem. Kevés vízben elkeverek egy kis keményítőt, hozzákeverek 2-3 evőkanálnyi tejfölt, és ezzel habarom be a főzeléket. Ha szükséges, még sózom, kevés őrölt borsot adok hozzá, majd éppen csak felforralom.
Most pirított baconnel tálaltam, de finom fasírozottal, sült oldalassal...
Hozzávalók: 30 dkg sárgaborsó, 2 db babérlevél, 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több is), 2-3 evőkanál tejföl, 1 púpos teáskanál keményítő, só, bors.
